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行業知識
​開瓶器使用簡介
編輯:陽江市陽東區草莓视频最新下载工貿有限公司   發布時間:2017-11-27

開瓶器使用簡介

小刀開瓶器(酒刀)

    1.先將酒瓶擦幹淨,先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位,用開瓶器切開封瓶口的膠帽,注意轉手,不要轉瓶子,如果是老酒的話,瓶底會有正常的沉澱,轉瓶子就會讓沉澱漂起。處理錫製瓶蓋時要十分小心,它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣,你的手不小心會碰到它,很不方便。有些國家出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶,那就簡單了,撕開封帶就可以了。 

    2.用餐布或紙巾將瓶口擦拭幹淨,如果在軟木塞的頂部發現黴菌,別緊張,有點黴灰是很正常的,並不能說酒就壞了,用幹淨的布把瓶頸擦淨就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶,要特別小心,因為少量滲出的酒會與鉛反應生成有毒的鉛鹽。 

    3.這時再將開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心(如果鑽歪了,木塞容易被拔斷),然後直立螺旋鑽,順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中。 提示:不要將螺絲鑽一次全鑽進去,留下一環為宜。因為不知道軟木塞的長短,如果一次就把螺絲鑽全鑽到底,會穿過木塞,將軟木屑灑到酒內。 

    4.先將第一個活動關節扣住瓶口,用左手緊緊握住;再用右手將手把直直地提起來。 

注意:左手一定要握緊,而右手是“提”而不是推,否則容易將軟木塞推斷。另外,提也會比較省力,因為施力臂愈長愈省力。 

    5.軟木塞出來一半時,再將第二關節扣住瓶口,重複之前的動作。 

    6.感覺到軟木塞快拔出時就停住,用手握住木塞,輕輕晃動或轉動,紳士地撥出木塞。